måndag 17 december 2012

Ny strategi...

Efter 4 misslyckade försök med Fransk Nougat la jag om min plan och gav mig istället på det idiotsäkra receptet på Rocky Road. Hur svår kan det var att smälta choklad, hälla i nötter, kola och marschmallows? Inte svårt alls! Det svåra var att försöka få det se snyggt ut och inte som en hög "poop". Efter lite garnering blev det riktigt bra och när de dessutom var inslagna och klara - ett underverk!!!
Känner att det nog blir pocketböcker i present till nästa jul, eller biobiljetter.






På tal om biobiljetter så kom det ett litet brev på posten i veckan. Mina bästa kollegor nere i Skåne skickade biobiljetter till mig i julklapp så nu blir det "Hobbit" imorgon kväll med M och min andra favoritkollega D. Innan hinner vi med minst ett glas vin nere på Vapiano.

lördag 15 december 2012

Julgåvor och helvete!

Hade tänkt mig ljuvligt hembakat julgodis och fantastiska kakor som julgåvor till mina kunder i år. Kan ni se det framför er, vackert och underbart! Verkligheten är en helt annan... Efter 4! försök med fransk nougat har jag helt gett upp godisdelen... För hård, för mjuk och bränd 2 gånger, jag ger upp!
I stället blir det 4 satser cookies (minst) och en förhoppning om att mitt försök uppskattas. Nästa år blir det böcker igen - oroa er inte. Eventuellt testar jag en gång till imorgon men det är tveksamt.





lördag 8 december 2012

Äntligen!

För några månader sedan efter en god middag i city på väg hem med Roslagsbanan, fick jag för mig att beställa lite snöre från USA. Idag har jag hittat det perfekta användningsområdet!!!

Jag har även "tränat" på att göra fransk nougat som jag tänkte skulle bli en del av årets julgåva till mina kunder. Den blev lite ljust brun... Undrar vad det berodde på... Men den blev god!

Kommer även att baka mina favoritkakor och stoppa i fina kartonger. Det blir alltså en sväng till Martin Ohlsson Storcash i veckan för att inhandla storpack av bakingredienser.

För er som funderar på att göra fransk nougat rekommenderar jag Leila's recept.

Några bilder på mina underverk.





onsdag 21 november 2012

Projektdags.

För några helger sedan fick vi äntligen tid till ett projekt vi funderat på länge. Vi kastade ut en stor tavla för länge sedan som prydde hallen i huset på Gotland. Vi behövde något mer i rätt stil och mera "vi". Fick inspirationen från Tommy Hilfigers butik på Bleeker st i NYC när vi var där senast. De hade en mindre modell men vi behövde ett "statement" och satsade på storlek.

M fixade plattan och grenarna letade vi reda på längs med kusten. Det finns så många fina torkade träd att ta ifrån. Ernst hade fått spatt!

Så vad tycker ni? Vårt "statement" och sedan tre små original.



onsdag 7 november 2012

Bildinspiration

Det har varit tuffa veckor på jobbet och det är inte över än...
Som tur är finns det massor av saker att roa sig med, som att ta bilder med instagram så fort jag ser något som får humöret att ta ett skutt av glädje.

Brödet på Fabrique är alltid både gott men framför allt vackert! Jag skulle vilja hoppa upp på disken och rulla runt bland brödet så jag fick lukta nybakat hela dagen...hmmm



Har bott en natt på nya Hotel Post i Göteborg. Otroligt vackert hotel! Lite snorkiga frukostvärdinnor men det vägdes upp av deras blomsterdekorstioner och vackra konst.

 

Sist men inte minst - veckans absolut toppnyhet!!! Philadelphia med Marabouchoklad! Mmmmmmmm
Kan knappt vänta tills jag får baka en cheescake på den. Undrar om Kraft delar ut 1kg provförpackningar...

onsdag 31 oktober 2012

Inlägg i genusdebatten - eller inte...

Öser ofta ur min aggression för gubbar vilket är otroligt skönt och alltid ger lite extra energi och tillfredställelse.

Den här gången tänker jag istället gå åt ett annat håll - de könlösa männen!
Nu kommer säkert många av er småbarnsmammor och underbara flickvänner bli sura och gå i försvar för era män men gör inte det. Det tjänar inget till.

Ni har säkert sett dem därute, dessa män som helt lagt undan sin manlighet. Det handlar om inställningen - de är lite bättre än er andra och de behöver ingen manlighet kvar i kroppen för att bevisa det, vilket har lett till att de numera klär sig i mjuka byxor i neutrala färger med neutrala koftor och fotriktiga skor. Allt för att göra livet så smidigt som möjligt...

Jag tar ett exempel från en föreläsning min man var på nyligen. Ett professionellt symposium med flera föreläsare från USA och England och sedan en från Sverige... Självklart en plyschis. Efter de proffsiga utländska föreläsaren kliver denna sak upp på scenen och startar sin föreläsnings med - en bild på sina barn... och inleder med att det hade varit så mysigt om de hade kunnat vara med här idag... Var för då??? Det är en professionell föreläsning med betalande deltagare - varför skulle dina barn ha varit med???

Andra kortare exempel är män med barn på buss och tunnelbana som inte vågar säga till sina små ögonstenar att man inte står i sätena och inte skriker i öronen på medpassagerare! Det är ok att säga ifrån - bara så att ni vet...

Det handlar om MÄNNEN eller De Könlösa Männen!!!
Det går att vara omtänksam, mjuk och underbar utan att tappa all stake!

När och hur blev det så här?

Jämlikhet betyder inte könlöshet.

Nu känner jag mig lycklig och lättad igen:)
Redo för att möta den underbara verkligheten och fler könlösa män.

måndag 29 oktober 2012

Saker jag sysslar med...

Jag tittar ofta på olika mat och bakprogram på TV. Väntar med spänning på den dag då Foodnetwork kommer till Sverige - då kommer jag aldrig lämna TV soffan igen...

Vi får mycket inspiration från de olika TV programmen och snor helt enkelt en del saker rakt av, andra saker inspirerar till egna idéer.

Jag tänkte dela med mig av några idéer hemifrån.

En ny lampa jag är väldigt nöjd med. Burken är från H&M home, sladd och lamphållare från Bygfabriken.
     
Inspiration                                      Vår variant.

Gick förbi Lexingtonbutiken som alltid har ett väldigt frint skyltfönster och fick syn på en mycket fin bokhylla. Min man fick i uppgift att bygga den åt mig.
Lexington till vänster och vårt mästerverk till höger.

Sedan finns det såklart en hel del egen design.
Trädgårds/såbord

 Café bord till uteplatsen med franska cementplattor från Stiltje som blev över från köket.
TV bänk med förvaring. Franska kalkstensplattor från Stiltje som blev över från badrummet...
 Garderoben är IKEA stomme och sedan vanliga plank som vi kapat till och målat.
Ett generöst matbord till uteplatsen, helt i design av min man.

Det är så lätt att bygga egna möbler och dessutom kan du anpassa så att de passar perfekt i storlek och utformning.
Det finns en mini Ernst i oss alla;)

Lycka till!

måndag 1 oktober 2012

Gubbjävel!

Det är ganska många gånger jag funderat på ett inlägg i debatten om gubbar. Har dock känt att det är för lätt, för tacksamt. Nu är det iallafall dags och måttet är rågat!!!

Det ligger säkert någon djup förklaring baserat på en händelse i min barndom men det struntar jag i! Jag klart inte av dem - gubbarna!!!!

Jag har pekat finger åt busschaufförer, skrikit på gubbar i bil och en hel del saker som kanske inte var så moget men det står jag för och det var extremt befriande!!!

Gubben i förra veckan tog dock priset!
Jag var på en mycket trevlig konferens i Berlin och träffade kollegor från hela världen. Vid första kaffet minglade jag runt och stannade till för att prata lite med en amerikan som bosatt sig i Turkiet för 16 år sedan(vilket inte har något att göra med min historia, men iallafall...). Efteråt kan jag se att jag borde anat oråd... Han var liten, ful och hade elaka ögon. Elaka ögon är alltid ett varningstecken att beakta!
En bit in i samtalet som nu avhandlade Turkiets växande ekonomi... Nämnde han "BRIC countrys" och frågade mig om jag kände till det uttrycket. Det gjorde jag inte och låtsades heller inte veta varpå han utbrister " oh my good, read a newspaper!!!"
Jag har aldrig i mitt liv varit så nära att slå ner en liten man!!! Så nedlåtande och så ful!!!
Vi kan väl säga som så att konversationen dog lite efter det... :)

Någon som känner igen sig? :)

(BRIC står för Brasilien Ryssland Indien Kina) så nu vet ni det!

onsdag 26 september 2012

Hamburgare, Mums!

Ok, jag ÄLSKAR hamburgare!!! Äter kanske för många, för ofta, men det är så gott!
Vi maler vårt kött själva nuförtiden (från Ejmund´s på Gotland) som jag nämnt tidigare och det smakar så bra!

Ni kanske har hört talas om Flippi´n burger? Det är en väldigt populär restaurang i Stockholm. Snarare snabbmatshak inspirerat av "hak" i USA än en flådig restaurang. Det går inte att boka bord men du skriver upp dig på listan i dörren vid ankomst. De öppnar 17, vi var där 17.10 och fick till slut ett bord kl 17.45. Men det var SÅ värt det! Härligt fullt och jättetrevlig personal.
Enkel inredning med en bra känsla. Väggarna är fyllda med foton från Amerikanska hak. Lagom trångt och intimt.

Ok, jag syndade till det ordentligt med en mint chocolate chunk milkshake... fantastisk!

Dubbel cheesburgare (200g) med det perfekta brödet. Saftigt, flottigt och gott!

Som ni ser är det väldigt enkelt och basic. varje del är så god och hamburgaren så saftig att det blir perfekt!
Det enda som saknades var en mustig Zinfa, men jag körde...

Rekommenderar starkt ett besök nästa gång du är sugen på hamburgare!

onsdag 19 september 2012

Studio eller shack...

Ikväll ska vi bjuda på middag... fast vi har inget bord, inga stolar och ingen ugn. Det får bli picnic i sängen, kallskuret och vatten!
Vår lägenhet är en mellanlandning i väntan på att miljonerna ska börja rulla in så vi kan köpa en lägenhet inne i centrala Stockholm. Som det ser ut nu har vi en perfekt övernattningslägenhet i utkanten...
Jag tänkte visa några bilder så kan ni själva tänka er in i var gästerna ska ta vägen ikväll.

Hela lägenheten är i stort sett ett sovrum.


Med en liten hall och pentry.
Jag tror att det kommer bli trevligt!
I värsta fall får vi ta fram en flaska Zinfandel...

tisdag 18 september 2012

Snöre...

Jag är lite konstig enligt min man... Det kan jag hålla med om i vissa fall!
När vi var i NY senast så hade vi förmånen att få besöka Carlos Bakery i Hoboken. Fantastiskt är ordet!!!
I vanliga fall anser jag inte att amerikanska bakverk smakar lika bra som de ser ut men det gäller inte på Carlos!!!
Iallafall - när du handlar får du en jättefin kartong med ett jättefint snöre virat flera varv. Vanligt snöre, rött och vitt. Jag vill ha!
Och nu har jag hittat! Äntligen!
The Twinery har snören i alla färger du kan önska dig. Jag har precis beställt medans jag väntade på tunnelbanan och nu väntar jag med spänning på mitt paket! Rött/Vitt och Rosa/Vitt. Skulle kanske ha beställt gult/vitt också...

måndag 10 september 2012

Sommar, sommar, sommar!

Det har varit en fantastisk helg på Gotland med runt 20 grader och sol! Det är verkligen inte höst ännu!
Passade på att skörda lavendel och plantera vårlökar. Älskar lavendel trots att det har en liten tant stämpel. Nästa vår ska det planteras ännu mer lavendel, överallt!!! Sedan ska jag göra en massa Ernst buketter och hänga upp.
Jag trodde mitt trädgårdsland var överblommat men det fanns både fin romansallad och nya ärtor.
Helgens skörd av sugar snaps och lavendel!

Vi passade även på att testa GoPro kameran på stranden. Några ograciösa hopp fick vi till...







söndag 9 september 2012

Testa nytt

Jag tycker om att äta saker jag känner till och gillar inte att testa nya recept, det gör dock min man som tröttnar på att äta Hamburgare varje helg...
Vi åkte till Ejmund's gård i Roma för att köpa högrev för ett nytt recept jag fick tips om. Kokt grillat högrev med en sötstark glaze.
Inte en ny favorit för min del men för M var köttet det bästa han ätit någonsin! Mustigt och mört! Usch!

Till köttet (och innan) drack vi en fantastisk Zinfandel från Stryker i Sonoma. Kraftig härlig smak av ek och mörker. Det gör ont i hjärtat att veta att vi bara hade en, och nu är den borta... Men den var fantsatisk. De har en vinklubb på Stryker som man måste vara medlem i för att få en chans att köpa deras Zinfandel då de inte gör så måga flaskor. Tror dock vinkillen tyckte synd om oss som åkt hela vägen från Sverige bara för att dricka Zinfandel så han lät oss köpa en av de sista. Gott!!!

Jag såg istället fram emot min cheescake med passionsfrukt. Då menar jag inte en av de där fake kakorna som serveras på café i Sverige utan en riktig cheescake med sina rötter i NYC. Jag köpte en miniform i Haag i somras som jag velat testa ett tag. En cheescake lagom för 2! Det var aningen svårt att anpassa tiden så nästa gång får den vara inne i max 15 min. Botten är gjord av digestive och Dajm, tack vare paketet från Västerås.

Den blev god men inte så vacker, jag rekommenderar dock att testa Dajm i botten för det var fantastiskt!

Jag kan bjuda på receptet om du hör av dig.


fredag 7 september 2012

Det kom ett paket till!!!

Det finns en familj i Västerås med en yta av taggtråd <3 men hjärtan av marshmallows och guld!
De stannade hos oss på Gotland några dagar i somras och jag hoppas att de orkar komma tillbaka!!!
Jag fick ett sms i veckan att ett paket väntade på posten och idag har jag hunnit dit för att hämta.
Inget litet paket heller!

Våra gäster tyckte att vi saknade några väsentliga saker i vårt hushåll...
Vinkylare, tändare, braständare (vad är det för fel på tändvätska?), champagneglas till stranden(precis vad vi behövde), strandtennis (mycket bra!), ispåsar, tuc(?), dajm:) och dajmkakor.
Fantastiska vänner!
Nu ligger bubbel på kylning och vi hoppas på besök inom kort!

torsdag 6 september 2012

Ost och bullar!

På vägen mellan gymmet och jobbet ligger ett fantastiskt bageri/brödbod/café som heter Fabrique.
Deras bullar och pain au chocolat gör det väldigt svårt att hålla en ren proteinkost... Om jag måste bryta min kostcirkel så blir det med en bulle och en latte från Fabrique! Farligt, farligt, farligt! Men himmelskt gott!!!
Som tur är finns Fabrique på flera ställen i Stockholm och under sommaren även på Gotland men då som Rute Stenungsbageri.
Fabrique på Nybrogatan
Sockerkringla från Rute Stenungsbageri. Vi körde bil i över 1 timma för att komma hit och det var det värt! (dock inte säker på att mitt sällskap håller med, det var lite långt... får nog åka själv nästa gång).

I lokalen bredvid Fabrique på Nybrogatan ligger en fransk ostbutik. Jag gillar inte starka ostar - käkar mest Brie eller Herrgård... men butiken är så vacker och idag var skyltfönstret nypyntat. Mycket fint!

onsdag 5 september 2012

Present på posten...

Hade besök av en vän från USA i augusti och vi kom in på området Ranch dressing (som är nummer 2 på min lista)
Häromdagen damp ett paket ner i brevlådan... :) Jag älskar paket! Skicka fler paket!


Jag kan inte förstå varför vi inte har god Ranch dressing i Sverige! Jo det finns säkert ranch men de är alla sååå långt från hur det ska smaka att det är pinsamt!
Det här kan vara den mest perfekta dressingen - ever! Varför? Jo, den passar till allt! Sallad, hamburgare, kyckling, grillat kött, köttfärsås.. you name it!
Den absolut godaste Ranch dressing jag ätit är på Hooters till deras buffalo wings, mums!!!
Går dit varje gång jag är i NY.
Sååå nu tänker jag dela med mig av mitt eget recept på Ranch. Jag lovar, du kommer inte att bli besviken:)

Ranch
1 dl yogurth (grekisk el liknande)
2/3 dl creme fraiche
3 msk "majjo" (Hellmans - den enda "majjon" värt namnet!)
1 1/2 tsk pressad citron
1/2 tsk dijon senap
1 1/2 tsk lökpulver (80 tals krydda som nu återupplivas:))
1 tsk vitlökspulver (80- tal...)
1/2 tsk salt
1 dl finhackad vitlök (går bra med färsk eller fryst)

Blanda ihop allt och ställ i kylen minst en timma före servering. Ännu bättre efter en natt i kylen.

tisdag 4 september 2012

Zinfandel...

Att åka på en riktigt bra semester handlar för mig mycket om god mat och dryck. Eftersom USA är ett återkommande tema för våra semestrar tänkte jag ta upp några saker som gör detta till ett fantastiskt land.
1. Zinfandel
2. Ranch dressing
3. Baktillbehör
4. Hamburgare
5. Shopping

Men vi börjar med det viktigaste:)

1. Zinfandel... finns det ett vackrare namn på en druva och ett godare vin...? Jag tycker inte det.
På en liten rundresa i Healdsburg, Sonoma nyligen fokuserade vi helt på vingårdar med bra betyg på sina Zinfandel´s. Jag kommer återkomma till detta flera gånger och nöjer mig idag därför med ett litet tips.
Det finns ett dessert vin gjort på Zinfandel (det finns säkert fler men jag känner till ett...). Första gången jag drack det var på Pulinos i NYC (fantastisk pizza!). En liten sipp och jag var såld:). Vinet kommer från Dashe Cellars i Sonoma och heter Late Harvest Zinfandel, mmmmmmm. Sött, underbart med en fin fyllig smak! Drack den sista skvätten i flaskan i helgen, som tur är har jag en flaska till!
Vi smakade och köpte flera viner men det återkommer jag till. Har inte lyckats hitta detta fantastiska vin i Sverige men det kanske du har?
Att ta med vin hem från USA är tungt och lite osäkert men det gick mycket bra den här gången. Mycket tack vare våra "vineskins". Kommer aldrig resa till ett land med gott vin utan dessa igen!
Andra vingårdar att nämna är Stryker och Alexander Valley Vineyards. Fler recensioner kommer - jag ska bara dricka vinet först;)
Zinfandel in the making:)


lördag 1 september 2012

Första inlägget...

Så vad skriver man i ett första inlägg? Skriver man något som sätter ett avtryck i historien och ger en glimt av kommande storhet? Eller så väljer jag att lägga in en bild idag som på något sätt är så rätt att det gör ont...:) taget idag på Linds växthus utanför Visby.

Shabby Chick gone wrong men på det mest delikata, perfekta sätt:) enjoy!