Hamburgare, Mums!

Ok, jag ÄLSKAR hamburgare!!! Äter kanske för många, för ofta, men det är så gott!
Vi maler vårt kött själva nuförtiden (från Ejmund´s på Gotland) som jag nämnt tidigare och det smakar så bra!

Ni kanske har hört talas om Flippi´n burger? Det är en väldigt populär restaurang i Stockholm. Snarare snabbmatshak inspirerat av "hak" i USA än en flådig restaurang. Det går inte att boka bord men du skriver upp dig på listan i dörren vid ankomst. De öppnar 17, vi var där 17.10 och fick till slut ett bord kl 17.45. Men det var SÅ värt det! Härligt fullt och jättetrevlig personal.

Enkel inredning med en bra känsla. Väggarna är fyllda med foton från Amerikanska hak. Lagom trångt och intimt.

Ok, jag syndade till det ordentligt med en mint chocolate chunk milkshake... fantastisk!

Dubbel cheesburgare (200g) med det perfekta brödet. Saftigt, flottigt och gott!

Som ni ser är det väldigt enkelt och basic. varje del är så god och hamburgaren så saftig att det blir perfekt!

Det enda som saknades var en mustig Zinfa, men jag körde...

Rekommenderar starkt ett besök nästa gång du är sugen på hamburgare!

Studio eller shack...

Ikväll ska vi bjuda på middag... fast vi har inget bord, inga stolar och ingen ugn. Det får bli picnic i sängen, kallskuret och vatten!
Vår lägenhet är en mellanlandning i väntan på att miljonerna ska börja rulla in så vi kan köpa en lägenhet inne i centrala Stockholm. Som det ser ut nu har vi en perfekt övernattningslägenhet i utkanten...
Jag tänkte visa några bilder så kan ni själva tänka er in i var gästerna ska ta vägen ikväll.

Hela lägenheten är i stort sett ett sovrum.

Med en liten hall och pentry.
Jag tror att det kommer bli trevligt!
I värsta fall får vi ta fram en flaska Zinfandel...

Snöre...

Jag är lite konstig enligt min man... Det kan jag hålla med om i vissa fall!
När vi var i NY senast så hade vi förmånen att få besöka Carlos Bakery i Hoboken. Fantastiskt är ordet!!!
I vanliga fall anser jag inte att amerikanska bakverk smakar lika bra som de ser ut men det gäller inte på Carlos!!!
Iallafall - när du handlar får du en jättefin kartong med ett jättefint snöre virat flera varv. Vanligt snöre, rött och vitt. Jag vill ha!
Och nu har jag hittat! Äntligen!
The Twinery har snören i alla färger du kan önska dig. Jag har precis beställt medans jag väntade på tunnelbanan och nu väntar jag med spänning på mitt paket! Rött/Vitt och Rosa/Vitt. Skulle kanske ha beställt gult/vitt också...

Sommar, sommar, sommar!

Det har varit en fantastisk helg på Gotland med runt 20 grader och sol! Det är verkligen inte höst ännu!
Passade på att skörda lavendel och plantera vårlökar. Älskar lavendel trots att det har en liten tant stämpel. Nästa vår ska det planteras ännu mer lavendel, överallt!!! Sedan ska jag göra en massa Ernst buketter och hänga upp.

Jag trodde mitt trädgårdsland var överblommat men det fanns både fin romansallad och nya ärtor.

Helgens skörd av sugar snaps och lavendel!

Vi passade även på att testa GoPro kameran på stranden. Några ograciösa hopp fick vi till...

Testa nytt

Jag tycker om att äta saker jag känner till och gillar inte att testa nya recept, det gör dock min man som tröttnar på att äta Hamburgare varje helg...
Vi åkte till Ejmund's gård i Roma för att köpa högrev för ett nytt recept jag fick tips om. Kokt grillat högrev med en sötstark glaze.

Inte en ny favorit för min del men för M var köttet det bästa han ätit någonsin! Mustigt och mört! Usch!

Till köttet (och innan) drack vi en fantastisk Zinfandel från Stryker i Sonoma. Kraftig härlig smak av ek och mörker. Det gör ont i hjärtat att veta att vi bara hade en, och nu är den borta... Men den var fantsatisk. De har en vinklubb på Stryker som man måste vara medlem i för att få en chans att köpa deras Zinfandel då de inte gör så måga flaskor. Tror dock vinkillen tyckte synd om oss som åkt hela vägen från Sverige bara för att dricka Zinfandel så han lät oss köpa en av de sista. Gott!!!

Jag såg istället fram emot min cheescake med passionsfrukt. Då menar jag inte en av de där fake kakorna som serveras på café i Sverige utan en riktig cheescake med sina rötter i NYC. Jag köpte en miniform i Haag i somras som jag velat testa ett tag. En cheescake lagom för 2! Det var aningen svårt att anpassa tiden så nästa gång får den vara inne i max 15 min. Botten är gjord av digestive och Dajm, tack vare paketet från Västerås.

Den blev god men inte så vacker, jag rekommenderar dock att testa Dajm i botten för det var fantastiskt!

Jag kan bjuda på receptet om du hör av dig.

Det kom ett paket till!!!

Det finns en familj i Västerås med en yta av taggtråd <3 men hjärtan av marshmallows och guld!
De stannade hos oss på Gotland några dagar i somras och jag hoppas att de orkar komma tillbaka!!!
Jag fick ett sms i veckan att ett paket väntade på posten och idag har jag hunnit dit för att hämta.
Inget litet paket heller!

Våra gäster tyckte att vi saknade några väsentliga saker i vårt hushåll...

Vinkylare, tändare, braständare (vad är det för fel på tändvätska?), champagneglas till stranden(precis vad vi behövde), strandtennis (mycket bra!), ispåsar, tuc(?), dajm:) och dajmkakor.
Fantastiska vänner!
Nu ligger bubbel på kylning och vi hoppas på besök inom kort!

Ost och bullar!

På vägen mellan gymmet och jobbet ligger ett fantastiskt bageri/brödbod/café som heter Fabrique.
Deras bullar och pain au chocolat gör det väldigt svårt att hålla en ren proteinkost... Om jag måste bryta min kostcirkel så blir det med en bulle och en latte från Fabrique! Farligt, farligt, farligt! Men himmelskt gott!!!
Som tur är finns Fabrique på flera ställen i Stockholm och under sommaren även på Gotland men då som Rute Stenungsbageri.

Fabrique på Nybrogatan

Sockerkringla från Rute Stenungsbageri. Vi körde bil i över 1 timma för att komma hit och det var det värt! (dock inte säker på att mitt sällskap håller med, det var lite långt... får nog åka själv nästa gång).

I lokalen bredvid Fabrique på Nybrogatan ligger en fransk ostbutik. Jag gillar inte starka ostar - käkar mest Brie eller Herrgård... men butiken är så vacker och idag var skyltfönstret nypyntat. Mycket fint!

Present på posten...

Hade besök av en vän från USA i augusti och vi kom in på området Ranch dressing (som är nummer 2 på min lista)
Häromdagen damp ett paket ner i brevlådan... :) Jag älskar paket! Skicka fler paket!

Jag kan inte förstå varför vi inte har god Ranch dressing i Sverige! Jo det finns säkert ranch men de är alla sååå långt från hur det ska smaka att det är pinsamt!
Det här kan vara den mest perfekta dressingen - ever! Varför? Jo, den passar till allt! Sallad, hamburgare, kyckling, grillat kött, köttfärsås.. you name it!
Den absolut godaste Ranch dressing jag ätit är på Hooters till deras buffalo wings, mums!!!
Går dit varje gång jag är i NY.
Sååå nu tänker jag dela med mig av mitt eget recept på Ranch. Jag lovar, du kommer inte att bli besviken:)

Ranch
1 dl yogurth (grekisk el liknande)
2/3 dl creme fraiche
3 msk "majjo" (Hellmans - den enda "majjon" värt namnet!)
1 1/2 tsk pressad citron
1/2 tsk dijon senap
1 1/2 tsk lökpulver (80 tals krydda som nu återupplivas:))
1 tsk vitlökspulver (80- tal...)
1/2 tsk salt
1 dl finhackad vitlök (går bra med färsk eller fryst)

Blanda ihop allt och ställ i kylen minst en timma före servering. Ännu bättre efter en natt i kylen.

Zinfandel...

Att åka på en riktigt bra semester handlar för mig mycket om god mat och dryck. Eftersom USA är ett återkommande tema för våra semestrar tänkte jag ta upp några saker som gör detta till ett fantastiskt land.
1. Zinfandel
2. Ranch dressing
3. Baktillbehör
4. Hamburgare
5. Shopping

Men vi börjar med det viktigaste:)

1. Zinfandel... finns det ett vackrare namn på en druva och ett godare vin...? Jag tycker inte det.
På en liten rundresa i Healdsburg, Sonoma nyligen fokuserade vi helt på vingårdar med bra betyg på sina Zinfandel´s. Jag kommer återkomma till detta flera gånger och nöjer mig idag därför med ett litet tips.
Det finns ett dessert vin gjort på Zinfandel (det finns säkert fler men jag känner till ett...). Första gången jag drack det var på Pulinos i NYC (fantastisk pizza!). En liten sipp och jag var såld:). Vinet kommer från Dashe Cellars i Sonoma och heter Late Harvest Zinfandel, mmmmmmm. Sött, underbart med en fin fyllig smak! Drack den sista skvätten i flaskan i helgen, som tur är har jag en flaska till!
Vi smakade och köpte flera viner men det återkommer jag till. Har inte lyckats hitta detta fantastiska vin i Sverige men det kanske du har?
Att ta med vin hem från USA är tungt och lite osäkert men det gick mycket bra den här gången. Mycket tack vare våra "vineskins". Kommer aldrig resa till ett land med gott vin utan dessa igen!
Andra vingårdar att nämna är Stryker och Alexander Valley Vineyards. Fler recensioner kommer - jag ska bara dricka vinet först;)

Zinfandel in the making:)

Första inlägget...

Så vad skriver man i ett första inlägg? Skriver man något som sätter ett avtryck i historien och ger en glimt av kommande storhet? Eller så väljer jag att lägga in en bild idag som på något sätt är så rätt att det gör ont...:) taget idag på Linds växthus utanför Visby.

Shabby Chick gone wrong men på det mest delikata, perfekta sätt:) enjoy!